Fjällfrö porridge

flik1 Beskrivning

ftext1

Frukost är viktigaste starten på dagen och dessa två härliga grötblandningar håller dig mätt lääänge! 

Fjällfrö flingar grynen själv och rostar solrosfröna i gjutjärnsgryta för bästa kvalitet. Fjällkvanne och nässlor plockas i närområdet som sedan torkas och används som kryddor i grötblandningarna. Havren, rågen och dinkeln är KRAV-odlade i Sverige. Bertejauregröt och Vindelälvsgröt är certifierad Mathantverk av Eldrimner. 

Visste du att man kan göra fröknäcke av Bertejauregröt? Eller frallor av Vindelälvsgröt? Kolla in recepten här.

Tillverkade i Ammarnäs, Västerbotten av Christina på Fjälllfrö. Företaget finns i Ammarnäs, på Bertejaure Gård.

Christina säger själv att frukosten är viktig och att använda de bästa råvarorna är en viktig komponent för att hålla sig mätt och ge en god smak. Hon exprimenterade genom att flinga spannmål i en handdriven kvarn med havre, råg och dinkel.

Spannmålen kommer från en KRAV-odlare i Västergötland. Fjällfrö är certifierade mathantverkare av Eldrimner och medlem i Svensk Lantmat. De mixar varje påse för hand för att garantera bästa kvalitet, och så plockar de smakerna från naturen. Det ger en krämigt kornig gröt med lite nötig smak.

BERTEJAUREGRÖT flingar vi på nakenhavre och svedjeråg, med rostade solroskärnor och hela linfrön samt kryddar med fjällkvanne.

VINDELÄLVSGRÖT flingar vi på nakenhavre, svedjeråg och dinkel, med rostade solroskärnor och hela linfrön samt kryddar med nässlor.

”Den godaste gröt jag ätit.”

”Fantastiskt, man håller sig mätt till lunch.”

”Den här gröten är beroendeframkallade!”

flik2 Innehåll

ftext2

Ingredienser Bertejauregröt: 

Flingad nakenhavre och svedjeråg. Rostade solrosfrön och linfrön. Kryddad med fjällkvanne. En påse innehåller 650g, ca 13 portioner.

Näringsvärde per 100 gram: Energi kJ/kcal 1560/373, fett 8,74 g - varav mättat fett 1,14 g varav enkelomättad fett 3,37g, varav fleromättat fett 3,82 g, kolhydrat 54,1 g, sockerarter 0,98 g, protein 12,3 g, salt 0,0075 g

Ingredienser Vindelälvsgröt: 

Flingad nakenhavre, svedjeråg och dinkel. Rostade solrosfrön och linfrön. Kryddad med nässelpulver. En påse innehåller 650g, ca 13 portioner.

Näringsvärde per 100 gram: Energi kJ/kcal 1580/378, fett 8,83 g - varav mättat fett 1,16 g varav enkelomättad fett 3,34g, varav fleromättat fett 3,94 g, kolhydrat 55,2 g, sockerarter 1,58 g, protein 13,4 g, salt 0,0088 g